Bryggeritur och ölprovning på Omnipollos Kyrka

Ölprovning på Omnipollos Kyrka

Omnipollo grundades 2010 av Henok Fentie, som är bryggare, och konstnären Karl Grandin, och har blivit känt för färgstarka etiketter och experimentlystna smaker. Länge bryggdes all öl hos samarbetsbryggerier runt om i världen, och så görs en del fortfarande. Sedan några år finns också ett eget hem: en tidigare kyrka på Sturegatan i Sundbyberg, där bryggeriet står mitt i det gamla kyrkorummet.

Själva miljön är en stor del av upplevelsen. Det är inte varje dag man ser jästankar och rostfria kärl under ett kyrktak, och kontrasten gör besöket lätt att minnas.

Så går besöket till

Upplevelsen tar ungefär två timmar och sker tillsammans med andra gäster. Först visar en guide runt i bryggeriet och berättar hur ölen tas fram – från råvarorna till de tekniker som ger Omnipollos öl deras karaktär. Bryggeriet är byggt främst för humlerika och mjuka IPA:er, men här görs också pilsner, syrliga öl med frukt och mörka öl som får vila på fat i källaren.

Efter rundturen är det dags för provningen. Du smakar sex olika öl och får höra vad som skiljer stilarna åt, så att du går därifrån med bättre koll på vad du själv tycker om. Den som vill stanna kvar kan fortsätta i kyrkans bar och restaurang, som serverar Omnipollos öl från fat och hamburgare.

Presentkort på bryggeritur hos Omnipollo

Presentkortet köps via Live it och gäller för en person. Det finns också en version för två, som passar bra om ni vill gå tillsammans. Mottagaren bokar själv ett datum med koden på värdebeviset. Provningar hålls vissa dagar under hela året, för det mesta på fredagar och lördagar.

Värdebeviset skickas antingen digitalt via e-post eller som en fysisk presentbox, som kommer inom 2–4 vardagar. Det gäller i ett år, och under den tiden går det att byta mot en annan upplevelse.